“寒羊肉如膏，江鱼如切玉。”初冬时节，走进江西南昌市安义县长均乡天坪新溪村，3000多只羊在羊圈里嗷嗷待哺，工人们有条有理地喂羊、处理羊粪，“90”后老板张裕刚则忙着处理订单，“天气冷了，渐渐的变多人找我订羊。”

  2013年，结业后的张裕刚从上海回来家园创业，租下了村里搁置的荒地开端养羊。建羊棚、修路基、搭水电、挑羊苗、处理羊粪......他一点点拓荒荒山，一砖一瓦建立羊圈。

  图为江西安义县长均乡肉羊饲养基地，“90后”老板张裕刚正在喂羊。安义县融媒体中心供图

  但实际却给满腔热血的张裕刚浇了一盆冷水。头几批羊不是由于缺乏经验，羊存活率低、长不大，便是由于迸发羊病，悉数病死。连续的失利让张裕刚备受冲击、夜夜难眠，但他却从未想过抛弃。

  “我开端‘四处取经’，不只去他人的羊场做小工，还自动讨教畜牧专家，积极参加技能培育和练习。”张裕刚回忆说，通过几年的尽力，从买羊养羊到宰羊卖羊，他逐渐谙熟于心。

  现在，张裕刚的养羊场占地50亩，存栏量3000多只，年出栏量8000多只，年销售额达上千万元，羊肉不只热销南昌、九江等周边地区，饲养基地还先后被评为南昌市农业工业化市级有突出贡献的公司、肉羊标准化示范场、南昌市菜篮子应急保供基地等。

  图为江西安义县长均乡创客凤岗村“抓只羊”主题餐厅内，工作人员正在烤羊和烤红薯。安义县融媒体中心供图

  跟着养羊场规划逐渐扩展，为了延伸工业链，完成工业交融，在乡里的鼓舞下，张裕刚又在创客凤岗村开办“抓只羊”主题餐厅，为顾客供给羊肉粉、羊肉火锅、羊肉串、烤全羊等各种美食，倒闭才几个月就招引了5000多名顾客前来品味。

  “咱们养的羊没有膻味，并且肉质很嫩。”张裕刚介绍，烤全羊都不必提早刷料腌制，直接烤，熟了今后再蘸点烧烤料就很香，现在很受顾客欢迎。

  谈及未来的发展规划，张裕刚笑着说，“一方面，我考虑持续扩展饲养场规划，带动更多周边农户参加饲养，咱们一同增收致富；另一方面，我计划推动一二三产交融，让顾客来到咱们这吃得定心、玩得高兴。”(巫发阳 戈宇婷 熊晔)

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