在1月31日播出的《2025年非遗晚会》（上集）中，阿拉善区域的两项国家级非物质文明遗产项目——牛羊肉烹制技艺（阿拉善烤全羊）和地毯编织技艺引起了广泛重视。这场由文明和旅游部与央视联合摄制的节目，不只展示了非遗的魅力，还让全国观众领会到了阿拉善丰盛的文明底蕴。

  首要让我们来看看阿拉善烤全羊。这道甘旨佳肴距今已有300年的前史，交融了蒙古族传统技法与北京“焖炉烤鸭”的立异。烤全羊是用重约40斤的土种羯绵羊为质料，经过特制烤炉加以烹制，出炉后呈跪卧状，金赤色外皮香气四溢。一起的吃的办法从外向里顺次切开皮、肉、骨，加上荷叶饼和新鲜配菜，令其风味愈加一起。这样的甘旨，难怪央视主持人撒贝宁和龙洋在尝往后大喊“打开了吃烤全羊的新世界”！

  另一个令人惊叹的项目是地毯编织技艺。这项工艺自1736年来源至今有290年的前史，用本地的土种羊毛，经过构思规划、织作、平、剪、洗、造旧等多道工序，最终织出的地毯质地巩固、弹性强，而且具有美丽光泽。阿拉善地毯以其一起的风格和精美的工艺，成为了我国地毯文明的重要代表。

  到现在，阿拉善盟具有9项国家级、70项自治区级和113项盟级非遗项目。此次在央视晚会上露脸，展示了非遗怎么与现代生活相结合，招引更多人了解和爱上阿拉善的直观魅力。这不只仅是一次文明展示，更是对阿拉善一起审美情味、精力内在及文明回忆的深入展示。让我们一起等待，未来会有更多这样的非遗杰出代表走向全国，带给我们更深的文明体会！回来搜狐，检查愈加多