在东北的版图上，边境小城鹤岗，这座因煤而兴的城市，曾以其丰厚的煤炭资源为共和国的建造奉献着力气。年月流通，当煤炭工业的光辉逐步淡去，鹤岗在年代的浪潮中探寻着新的展开途径。谁也未曾料到，街头巷尾那滋滋冒油、香气四溢的小串，竟成为鹤岗破茧而出、走向全国的一张闪亮手刺。

  上世纪五十年代的鹤岗矿区，天刚蒙蒙亮，井口旁的铁皮火炉便升起袅袅青烟。刚从井下上来的矿工们，一身煤屑未及敲打，就蹲在炉边，手里攥着几串小串儿。油珠坠在炭火上噼啪作响，孜然混着肉香在晨雾里漫开——这是矿区一天最早的复苏信号，也是“鹤岗小串”开始的容貌。

  彼时的鹤岗，煤炭挖掘正掀热潮，天涯海角的矿工会聚于此，镐头碰击煤层的动静日夜不息。高强度劳动催生出最朴素的需求：吃得快、顶得饿、花得少。街头摊贩们摸透了这份心思：用竹签穿起切成小块的鲜肉，架在炭火上快速翻烤。小块肉熟得快，矿工能边吃边歇脚；竹签成本低，配上新鲜牛羊肉，几串下肚，既解乏又省钱。

  “那时候下井累了，就盼着井口这口串。”老矿工回想，炭火气裹着肉香，三两口就能吃完一串，浑身的劲儿似乎又回来了。这带着焰火气的小串，便成了矿工们的“能量棒”，不贵，却真实；不大，却暖透了矿山的日与夜。

  年月流通，井口的铁皮炉逐渐变成街头巷尾的烧烤店，竹签串起的肉串却一直没变。现在再咬下一口三分熟的嫩肉，炭火炙烤的焦香里，仍能尝到半个世纪前的矿山回忆：那些在炉边时间短喘息的瞬间，那些用简略甘旨对立疲乏的才智，都藏在滋滋冒油的肉串里，成了这座城市最温暖的味觉图腾。

  从矿工手中的“能量棒”到走向全国的特征美食，鹤岗小串的故事，一直连着这座城市的根与魂。

  一串肉串的品牌觉悟，始于一枚小小的Logo。当黑龙江省委宣传部紫丁香构思规划大赛的征稿启事宣布时，未曾想到，这会成为“鹤岗小串”从街头小吃到城市手刺的转折点。

  这场构思风暴中，鹤岗市委宣传部敏捷拿出《“鹤岗小串”构思规划需求计划》，向省内外规划者抛出橄榄枝。终究，黑龙江广维智业公司的著作凭仗对小串文明的精准诠释锋芒毕露，摘得概念组铜奖。这枚看似简略的Logo，不只仅视觉符号，更成了小串的“文明身份证”——它从标识延伸到包装、海报，为品牌推行筑牢了根基。

  现在，在鹤岗高速口的擎天柱广告牌上，“碰头三分熟”的标语，这枚Logo分外夺目；头牌围炉自烤小串店的围裙、打包袋、服务员的胸牌，它都无处不在。“外地游客就认这个标，看到就往店里钻。这个暑期客流爆发式增加，沈阳门客开九小时车特地赶来，青岛、哈尔滨等地的客人川流不息，每天五点店外就排起长龙”头牌围炉自烤小串店总经理夏庆笑着说。市民刘水兵也赞道：“这Logo规划得真是绝，特别‘串’字，活脱脱便是咱小串的容貌，成了鹤岗的新手刺。”

  品牌化的法力不止于引流。老何太太鹤岗小串总店总经理何洪池算过一笔账：挂上Logo后，顾客拍照发交际渠道的多了三成，客流量和营业额较上季度增加13%。“这标便是动力，推着咱把店越做越好。”

  跟着Logo落地，老何太太鹤岗小串店、占山烧烤、小牤牛、头牌围炉自烤小串店等全市各家烧烤店同步发动形象晋级，门头、餐具面目一新。更要害的是，当地多部分协同发力，严厉准入审阅、树立常态化抽检机制，用质量看护品牌。“咱们要借哈洽会、深圳文博会等渠道，让鹤岗小串走出龙江，香飘全国。”市委宣传部文明科科长李丽的话里，藏着更久远的蓝图。

  “单只八毛八，全赖老师傅手艺串制，薄厚均匀、巨细规整，这是机器代替不了的滋味！”镜头前，柏利东（鹤岗）食物有限公司电商部负责人张忠伟举着刚串好的牛排肉，向屏幕另一端的万千网友热心推介。直播间里，出产车间的繁忙现象与主播的生动解说相映成趣，订单提示音此伏彼起——这是鹤岗小串假势电商直播走向全国的生动缩影。

  从街头巷尾的“现烤焰火”到跨省跨市的“冷链速递”，鹤岗小串正凭仗直播经济的春风，完结一场工业链的跨越式晋级。

  走进柏利东公司的直播间，出产车间的实时画面成了最直观的“质量手刺”：工人们方法娴熟地串制肉串，肥瘦调配、尺度把控一望而知。主播们不只详解食材优势、烧烤技巧，更与网友高频互动，将东北人的热心融入产品推介中。“湖南、湖北、浙江、山东的订单特别多。”销售部组长张广华指着后台翻滚的订单数据，难掩振奋。自展开直播事务以来，该公司直播间招引近万名粉丝重视，意向客户超2000位，订单量同比增加30%，销售额明显提高。

  直播引流仅仅第一步，打通“最终一公里”的物流与供应链系统，才是支撑鹤岗小串走向全国的要害。“咱们在鹤岗、哈尔滨、沈阳布局分仓，与顺丰协作建立全程冷链网络，陆运、空运、同城配送多管齐下。”仓储物流总经理姜博文介绍，从沈阳分仓发往海南的订单最快3天可达，同城配送更是能完成2小时内新鲜送达。针对本地顾客，公司还注册了同城零售配送服务，市民祁影就体会过这样的快捷：“野外聚餐前手机下单，一小时就收到新鲜食材礼包，太方便了！”

  现在，柏利东的产品已掩盖全国50多个省市，而这背面离不开政府的“精准护航”。兴安区工信局副局长于京渭表明，当地政府自动靠前服务，不只安排企业参与哈洽会、618龙江电商节等展会，还为其牵线电商渠道资源、对接采购商，着力破解冷链物流瓶颈。“经过‘政府搭台、企业唱戏’，全力支持鹤岗小串假势电商拓展商场。”

  从手艺串制的匠心据守，到直播经济的立异包围，再到冷链物流的系统支撑，鹤岗小串正沿着一条完好的工业链，从地域特征走向全国餐桌，让更多人品味到来自边境鹤岗的共同风味。

  “跑完马拉松，先撸几串鹤岗小串！”喜家德2025鹤岗森林半程马拉松终点线旁，选手们举着飘香的肉串，笑着共享自己的赛后体会。这场招引6000名中外选手的赛事，让“跑完就吃串”成为了一股新潮流。小小的一串烧烤，不只仅当地的特征美食，更是鹤岗以“小串”为枢纽，撬动“文旅+”交融展开的生动描写。

  从开始单纯品味小串的味觉享用，到现在集“美食+体育+参观”为一体的多元体会，鹤岗经过不停地改善改造，让城市的魅力继续“破圈”，招引着渐渐的变多的游客前来感触这座城市的共同神韵。

  接连三年举行的“鹤岗小串烧烤大赛”和“鹤岗小串烧烤节”，渐渐的变成了鹤岗城市的“流量暗码”。在本年第三届鹤岗小串烧烤节成为2025年黑龙江省烧烤员工技术比拼的舞台，十三地市26支代表队现场交锋，俄罗斯和山东淄博的代表队也带着特征技艺赶来，在滋滋作响的焰火气里，上演了一场既有欢笑友情、又藏实力比赛的烧烤盛宴。赛事空隙，主烤师们也不忘与现场互动，让游客和市民们大饱口福。“我从南宁赶回鹤岗，本想回来消暑，没想到见证了全国烧烤哪家强，感觉太棒了，并且咱们的鹤岗小串真的很好吃，甘旨新鲜。”广西游客孙莉激动的叙述道。

  “生意特别火爆，臂膀都累得抬不起来了，但心里特别快乐，听到游客们说‘鹤岗真好，肉串好吃’，就觉得一切都值了！”鹤枫原味烧烤店烧烤师傅说。

  “游客来吃串，咱们就给他们‘加菜’。”市文体广电和旅行局局长丛培甲介绍，现在的鹤岗，现已将“吃一次串”晋级为“玩一座城”的全景体会。依托最美G331边防路，界江界湖等文旅资源，注册“游龙江三峡”中俄界江新航线，打造“乘船游边境”新业态，串联“吃住行游购娱学”全要素供应，游客们来到鹤岗，不只能品味到甘旨的小串，还能全方位领会这座城市的魅力。

  夜经济的昌盛，更是鹤岗文旅交融成效的有力见证。工农区天水湖公园露营地的晚风里、南山区“星空露营地”的穹顶下、兴山区“红矿厂”的旧韶光中，人们围坐炉边烤串，昂首是缀满繁星的夜空，耳畔是混着欢歌的晚风，焰火气与天然意趣在此时相融。“特意来鹤岗消暑，没想到营地这么有特征！”湖南游客刘泽文笑着说，“既有完全的文娱设备，帐子等根底配备也交心周到，遇到的志愿者更是热心相助，这趟体会太值了。”这份独归于夏天的惬意，让国家级“消暑旅行目的地”的清凉底色，与烧烤的焰火气、情面的暖温度完美交错，勾勒出鹤岗夜晚最动听的容貌。

  现在，“鹤岗小串”已从东北小城街头的寻常滋味，真实“烤”成了香飘全国的城市符号。从小串大赛的焰火气，到马拉松的生机范儿，再到“文旅+百业”的深层次地交融，鹤岗正以小串为前言，让全国人民在舌尖的满意与多元体会的共识里，读懂这座边境小城的蜕变与据守。

  这也恰是“鹤岗小串”最动听的出圈暗码：它不只仅让河北游客驱车九小时寻找的三分熟，是直播间里飞向全国的手艺匠心，更是一座城市从“煤城回忆”到“串香万家”的转型缩影。那滋滋作响的肉串上，串着矿工精力的坚韧，串着品牌觉悟的才智，串着工业链延伸的大志，更串着资源型城市破茧重生的勇气。这串从东北小城炭火上烤出的焰火，早已化作一封带着温度的情书，跳过山海，走进千万家庭的餐桌，让更多人在唇齿留香间，记住鹤岗的滋味，读懂这座城市的重生。而这封情书，还在被更多人收藏、传递，续写……