1、制造食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

  2、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛能够用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或许让卖猪蹄的阿姨或伯父帮您剁成小块）。

  3、将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除掉血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

  4、锅里放入少量油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡欢腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒色彩越深，越结实，怎样煮也不会掉色的。

  5、提早将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就能够了，做红烧猪蹄便是这么简略。

  以上便是高考网小编为我们介绍的关于烧猪蹄做法 怎样做烧猪蹄问题，想要了解的更多关于《烧猪蹄做法 怎样做烧猪蹄》与之相类似的文章，请继续重视高考网！

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